Przepisy na Dania mięsne

Żeberka na słodko z grilla

Składniki:
1 kg żeberek wieprzowych
marynata:
1 mały kawałek imbiru lub ½ łyżki imbiru w proszku
2 ząbki czosnku
3 łyżki miodu
2 łyżki wódki
3 łyżki sosu sojowego
2 łyżki octu winnego
kilka kropel sosu tabasco
1 łyżka mąki kartoflanej
olej, sól

Sposób przygotowania:

  1. Żeberka opłukać, pokroić na porcje z jednym żebrem i porąbać tasakiem na kawałki długości 8 cm.
  2. Imbir i czosnek obrać i posiekać.
  3. Połączyć z sosem sojowym, mąką kartoflaną, wódką, octem, tabasco, solą, miodem i wymieszać.
  4. Połową marynaty zalać żeberka, przykryć i odstawić na 45 minut.
  5. Zamarynowane żeberka podsmażyć na oleju, ułożyć na ruszcie i piec 15min, póki nie zbrązowieją.
  6. W trakcie pieczenia odwracać i smarować pędzelkiem resztą marynaty.

S m a c z n e g o ! ! !

Szynka w miodzie na sposób chiński

Składniki:
60 dag mięsa wieprzowego, najlepiej szynki
olej do smażenia
2 jajka
4 łyżki mąki kukurydzianej
6 łyżek płynnego miodu
3 łyżki oleju
sól
3 plastry ananasa do przybrania

Sposób przygotowania:

  1. Mięso pokrój w cienkie plastry, a następnie w paski o długości 5-7 cm.
  2. Obtocz je w jajkach wymieszanych z mąką, smaż na mocno rozgrzanym oleju na złoty kolor, po czym osącz z tłuszczu na papierowym ręczniku.
  3. Miód wymieszaj z 3 łyżkami oleju, smaż, stale mieszając, aż zbrązowieje.
  4. Dodaj pokrojone mięso i smaż nie przerywając mieszania tak, aby pokryło się warstwą karmelu.
  5. Przełóż do salaterki, ostudź, udekoruj kawałkami ananasa i podawaj z ryżem ugotowanym na sypko.

S m a c z n e g o ! ! !

Skrzydełka z kurczaka

(porcja dla 4-ro osobowej rodziny)

Składniki:
1 kg skrzydełek z kurczaka
300 g ketchupu pikantnego lub łagodnego
3 pełne łyżki miodu
1 łyżka sosu sojowego
2-3 ząbki czosnku
1 łyżeczka gorczycy
½ łyżeczki imbiru
szczypta chili
3-4 torebki ryżu

Sposób przygotowania:

  1. Każde skrzydełko pokroić na trzy części. Cienkie końcówki oddzielamy.
  2. W osobnym garnku zmieszać wszystkie składniki.
  3. Dodać do tego garnka skrzydełka, wymieszać.
  4. Gotować na wolnym ogniu przez około 1 godzinę.
  5. Ugotować ryż.
  6. Wykładamy ryż na talerz i polewamy przygotowaną potrawą.

S m a c z n e g o ! ! !