Nalewka miodowa żołądkowa
Składniki:
½ litra miodu lipowego
1 litr spirytusu
¼ litra rumu
4 łyżeczki drobno zmielonej kawy
Sposób przygotowania:
- Miód lipowy zrumienić na patelni.
- Wlać ¼ litra wody. Zagotować. Zestawić z ognia. Wystudzić.
- Przyrządzić szklankę prawdziwej mocnej czarnej kawy. Aby kawa była mocna trzeba wziąć 4 płaskie łyżeczki do herbaty drobno zmielonej kawy, zaparzyć szklanką wrzątku. Postawić pod przykryciem na pięć minut. Przecedzić przez sitko.
- Do miodu wlać 1 litr spirytusu, ¼ litra dobrego rumu i szklankę zaparzonej mocnej czarnej kawy.
- Wlać całość do gąsiorka. Postawić na trzy tygodnie.
- Po tym czasie nalewkę zlać, filtrując przez bibułę filtracyjną. Rozlać do butelek. Dobrze zakorkować.
- Odstawić na trzy tygodnie.
S m a c z n e g o ! ! !
Nalewka pszczelarzy
Składniki:
1 szklanka miodu
1 szklanka spirytusu
1 cytryna
Sposób przygotowania:
- W szklance ciepłej, przegotowanej wody rozpuścić szklankę miodu.
- Wlać szklankę spirytusu.
- Dodać sok wyciśnięty z dobrze wymytej i wyparzonej cytryny.
- Wrzucić cienko obraną skórkę z cytryny.
- Wymieszać. Wlać do butelki. Dobrze zakorkować.
- Odstawić na rok.
S m a c z n e g o ! ! !
Nalewka miodowa
Składniki:
½ litra miodu wielokwiatowego
1 litr spirytusu
1 szklanka brandy
2 łyżki stołowe kawy rozpuszczalnej
½ łyżeczki startej gałki muszkatołowej
1 pomarańcza
Sposób przygotowania:
- Miód wielokwiatowy podgrzać w szklanym lub emaliowanym garnku. Mieszać, aby się nie przypalił. Doprowadzić do zbrązownienia.
- Dodać otartą skórkę z dobrze wymytej i sparzonej wrzątkiem pomarańczy.
- Wlać powoli szklankę przegotowanej wody. Zagotować.
- 2 łyżki stołowe kawy rozpuszczalnej wymieszczać z ½ łyżeczki do herbaty startej gałki muszkatołowej. Zalać szklanką gorącej wody. Dobrze wymieszać. Wlać do przygotowanego miodu.
- Wlać 1 litr spirytusu i szklankę brandy. Dobrze wymieszać.
- Wlać całość do gąsiorka. Dobrze zamknąć. Postawić w ciepłym miejscu na sześć tygodni.
- Po tym czasie przefiltrować przez bibułę filtracyjną. Rozlać do butelek. Dobrze zakorkować.
- Odstawić co najmniej na rok.
S m a c z n e g o ! ! !
Zupa piwna z miodem
Składniki:
1 litr jasnego piwa
1-2 łyżki miodu
1 łyżeczka oliwy
1 cytryna
Sposób przygotowania:
- Piwo wymieszać z miodem i podgrzać, ale nie gotować.
- Cytrynę obrać ze skórki i pokroić na cienkie plasterki.
- Do piwa wlać oliwę, a następnie wrzucić plasterki cytryny.
- Podawać z grzankami z chleba posypanymi solą i kminkiem.
S m a c z n e g o ! ! !